Dans les terres du café

Cinquante grains différents pour un plaisir unique.

(Immagine di Emiliano Mancuso e Grazia Neri)

Telle est la formule alchimique d’illycaffè : des fruits torréfiés de pur arabica sélectionnés en Amérique du Sud, Inde, Afrique, Méso-Amérique, savamment mélangés pour vivre une expérience qui ne se limite pas uniquement à une sensation olfactive et gustative.

C’est un liquide tropical qui court dans la tête et réveille le cœur. Un rite planétaire du café, à la fois ancien et moderne, qui nous unit dans nos mille et une habitudes. Le monde entier dans une tasse : à l’intérieur, la culture de la « mescla », d’une mondialisation aimable.

Boire un café et lire Jorge Amado : « …dans les veines de chaque vrai Brésilien coule un sang riche en ferments africains, européens, indiens, métis ; c’est ce qui fait toute la magie du Brésil, le remplit d’ombres et de lumières, le rend si fragile, joyeux, violent mais inoubliable… ».
N’est-ce pas là toute l’alchimie pour un bon café ?