Un mélange unique

Une synergie entre des ingrédients purs

50 grains de café pour préparer une tasse de café illy

La mission de illy consiste à produire le café idéal, ou « le meilleur café que la nature puisse nous donner, dont l’excellence est exaltée par les meilleures technologies ». Il ne peut exister qu’un seul café idéal, et le mélange illy est unique, composé qu’il est du meilleur Arabica de différentes origines ou de différentes variétés, soigneusement sélectionnées.

Chacune de celles-ci contribue à l’harmonie du résultat final et le met en valeur, apportant une note, un caractère, un trait distinctif que les palais avisés, ou tout simplement doués, savent reconnaître et apprécier, même dans leur ensemble.

 

Les cafés aux origines uniques et le mélange illy sont aussi éloignés l’un de l’autre que le sont la sonate pour soliste et la symphonie. La richesse de la symphonie ne réside pas seulement dans le talent des solistes, mais aussi dans l’interprétation du chef d’orchestre et, surtout, dans l’orchestration du compositeur.

Parce que si les différentes origines mettent le mélange en valeur, l’inverse est également vrai : le mélange illy utilise et exalte au mieux ses nombreux solistes.