En las tierras del café

Cincuenta granos diferentes para un placer único.

(Imagen de Emiliano Mancuso / Grazia Neri)

Es la fórmula alquímica de illycaffè: frutos tostados de puro arábica escogidos en América del Sur, India, África, Centroamérica, mezclados sabiamente para una experiencia que va más allá del gusto y el olfato. Es líquido tropical que sube a la cabeza y despierta el corazón. Es antiguo y moderno a la vez, este rito planetario del café. Nos une en miles de costumbres diferentes. Todo el mundo en una taza: dentro está la cultura de la “mezcla”, de una globalización amable.

Bebe un café y lee a Jorge Amado: “….en todo hombre verdaderamente brasileño corre sangre llena de fermentos africanos, europeos, indios, mestizos; y es esto lo que hace que Brasil esté tan mágicamente lleno de luces y sombras, tan frágil, alegre, violento, y aun así imposible de olvidar…”.

¿No es precisamente ésta la alquimia para un buen café?