Universidad del café
El hogar de la cultura del café
En Trieste, en el año 2000, nace la Universidad del Café de Trieste, un centro de excelencia creado por illy para la promoción y la difusión de la cultura del café de calidad, en Italia y en el mundo.
La cultura del café como atención y cuidado de cada detalle, de la planta a la taza. Para un café perfecto en cualquier lugar de consumo, desde Shangai a Seúl, desde El Cairo a Ámsterdam, desde Sao Paulo a Bangalore.
La teoría es importante, pero el punto de partida son las personas, sus necesidades y su punto de vista, el intercambio de ideas y de experiencias. Enseñamos a los productores cómo obtener lo mejor de la naturaleza, sin olvidar las reglas para la organización de la plantación.
A los profesionales que trabajan en los locales les ofrecemos las mejores oportunidades de formación y actualización sobre el café, pero también sobre la gestión y la promoción del bar.
Conquistamos y despertamos la curiosidad de los apasionados del café con veladas de degustación y cenas con el café como tema de fondo.